sunnuntai 20. toukokuuta 2012

Mango-valkosuklaajuustokakku

Sain eilen taas ihania blogiystäviä kylään. Kiitokset Jassulle, Ninalle, Minnalle ja Terhille sekä siskolleni mukavasta iltapäivästä! Oli mahtavaa nähdä teitä kaikkia taas. Toivottavasti seuraavaan tapaamiseen ei vierähdä neljää kuukautta. ;)

Tätä tapaamista varten olin tehnyt mango-valkosuklaajuustokakkua. Pari viikkoa sitten huomasin, että kauppaan oli tullut Violalta uusi tuorejuusto, mangonmakuinen. Heti tuli idea juustokakusta tuota tuorejuustoa käyttäen. Mangon kaveriksi halusin valkosuklaata tuomaan pehmeyttä makuelämykseen. Mielestäni oli melkoisen onnistunut kakku. Tässä teillekin resepti jakoon. Jos käytät reseptiä ja julkaiset tuotoksiasi jossain, muistathan mainita, mistä resepti on peräisin, kiitos! Suluissa olevat määrät on, jos teet kakun pyöreään n. 24cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Minä tein tuohon tähtivuokaan ihan piripintaan, jolloin kakusta tulee aika massiivinen.



Mango-valkosuklaajuustokakku

pohja:
200g dominokeksejä
50 g sulatettua voita

täyte 1:
4 dl vispikermaa (3dl)
400 g mango-tuorejuustoa (200g)
4 liivatetta (3)
1 rkl vettä

täyte 2:
4 dl vispikermaa (3dl)
400 g maustamatonta tuorejuustoa (200g)
260 g valkosuklaata (130g)
3 liivatetta (2)
1 rkl vettä

kiille:
3 prk mangososetta (2 prk)
3 liivatetta (2)

Murskaa dominokeksit esim. pussissa lihanuijalla. Sulata voi ja sekoita se dominokeksien joukkoon. Laita vuoan pohjalle. Muista sivellä vuoan reunat voilla tai öljyllä. Laota jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Laita täyte 1:en liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma. Sekoita joukkoon mango-tuorejuusto. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatteet. Sekoita liivatevesi ohuena nauhana täytteeseen. Laita täyte pohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin odottamaan seuraavaa täytettä.

Laia täyte 2:en liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma. Sekoita joukkoon maustamaton tuorejuusto ja valkosuklaa. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatteet. Sekoita liivatevesi ohuena nauhana täytteeseen. Laita kakun päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään mieluiten yön yli.

Kiille tehdään vähintään  tuntia ennen tarjoamista, jotta se ehtii hyytyä. Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Ota puoli purkkia mangososetta ja laita se kattilaan. Loput mangososeet voit laittaa astiaan odottamaan. Lämmitä mangosose kiehumispisteeseen ja sulata siihen liivatteet. Sekoita seos lopun mangososeen joukkoon hyvin ja levitä kakun päälle. Laita jääkaappiin hyytymään.

Kakku ei välttämättä tarvitse mitään koristeluja, vaan on kaunis tällaisenaan. :)


Tämä päivä taitaakin mennä pyykkiä pestessä ja siskon kanssa ommellessa. Pitäisi tehdä vähän kesähattuja tytöille ja mahdollisesti myös Muorin kaupalle myyntiin. :)

Aurinkoista sunnuntaita!

16 kommenttia:

  1. Iso kiitos jälleen kätevälle emännälle! :-)
    Kakku oli jälleen upea ja oikeassa olet - maku oli oikein onnistunut.

    Kiitos myös pienemmälle emännälle seurasta, N lähettää paljon terkkuja!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi, oli tosi kiva nähdä taas! Ja pakko se kai sit on uskoa, olen siis kätevä emäntä. :D

      Poista
  2. KIITOS,kun kutsuit! Oli mukava :) tavata taas ja rupatella kauniissa kodissasi! Toivottavasti et kovin loukkaantunut, kun en tuota suussasulavaa herkkua maistanut - jos olisin lipsunut, niin se olis ollu meno sitten kaikinpuolin. Jokatapauksessa niin herkulliselta näytti, että tämän tumpelon on ihan pakko joskus kokeilla tehdä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, en todellakaan! Arvostan suuresti suoraselkäisyyttäsi pysytellä erossa herkuista. Mä olisin varmaan keksinyt jonkun tekosyyn, minkä takia olisin voinut lipsua. ;)

      Ihana oli taas nähdä, toivottasti pian taas uudestaan!

      Poista
  3. Nyt onnistui lukijaksi liittyminen. Oi,oi mikä ihana tähtikakun olet loihtinut. Minnan blogissa luinkin jo teidän tapaamisesta. Mahtava juttu! :) Samanhenkisellä naisporukalla varmasti juttua riittää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva!

      Kyllä aina kovasti odotan näiden ihanaisten tapaamista! Samanhenkisessä porukassa tosiaan juttua piisaa. :D

      Poista
  4. Voi miten mahtavan näköinen kakku:)

    VastaaPoista
  5. Sydämellinen kiitos ihanalle emännälle mahtavista tarjoiluista :)! Mun täytyy ehtiä tekemään tällä sun reseptillä ja tuolla vuoalla tämä kakku pikimmiten :), ihan supernamia!!!Kiitos reseptistä!

    Halit muruselle :)!

    ps. Oletko muistanut osallistua arvontaani...?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi! Oli kiva nähdä taas!

      Ja nyt pikaisesti leipomaan kakkusia perheelle. ;)

      Haleja sinne myös!

      Poista
  6. Kiitos täältäkin viimeisestä! Oli mukavaa ja ihanaa, jälleen kerran. :) Jassu sanoi hyvin, kätevä emäntä, se sä olet. <3

    VastaaPoista
  7. Nuo juustokakut on niin mun herkkua!!
    Tätä ohjetta pitää joskus kokeilla:)

    VastaaPoista

Iloa tuot, jos viestin mulle suot! <3